2017年7月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
無料ブログはココログ
フォト

« テレビ周りの収納 | トップページ | フレッツ光ネクスト/フレッツテレビへの移行完了 »

2009年4月15日 (水)

ベーコン、ハム仕込み

ベーコンが無くなりそうなので、ハムといっしょに仕込み。なんと7ヶ月ぶりだ。

ベーコンはバラ肉2枚。 合計9kg。
ハムはロース肉1本、4.5kgくらい。
通販で買うのも面倒になったので、近所の肉屋で購入。そこそこ良さそうだ。

国産のバラ肉ブロックは、輸入の冷凍物と違って、整形するとしっぽのところが2枚で2kgぐらいベーコンにできないところができる。ここは適当にサラシにくるんでハムもどきにする。

1週間塩漬けにして、今週末に燻製の予定。

できあがったら、1ヶ月ほどはハム祭状態。ロースハムをサンドイッチにしたり熱々ごはんに載せて食べる日々。今から楽しみだ。

« テレビ周りの収納 | トップページ | フレッツ光ネクスト/フレッツテレビへの移行完了 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/215855/44682280

この記事へのトラックバック一覧です: ベーコン、ハム仕込み:

« テレビ周りの収納 | トップページ | フレッツ光ネクスト/フレッツテレビへの移行完了 »